胡同燒肉五號店 台北頂級燒烤的夜食饗宴

今天粒粒帶大家來吃的就是位於台北市信義區松壽路22號2樓 (Neo19)的醐同燒肉5號店 : 醐同燒肉。

台北四大燒烤除了大碗烤肉，粒粒都已經吃過，比較下來目前最喜歡的就是胡同。

如果沒點澳洲M12頂級和牛，整體的消費差不多2000，比老乾杯便宜跟燃MOE的價位差不多。

一進門就有放衣服的櫃子，店內裝潢乾明亮，並且每一桌幾乎都有帶妹子或是妹子群一起來吃飯(大誤)。

最重要的是食材新鮮高檔鮮甜，每一口都吃到饕客對於燒肉的感動(落淚)

由於上次在日本東京吃了日本A5頂級和牛，這次特別點了澳洲M12頂級和牛來比較比較到底是日本和牛好吃還是澳洲和牛好吃。

看看這澳洲M12頂級和牛的油花，吃過澳洲M12頂級和牛才會知道什麼是入口即化，比起日本A5頂級和牛，M12更像是一塊牛肉棉花糖，牛肉的鮮味、甜味在口中瞬間的化開。

雖然擁有更滑順的口感，但粒粒本人還是更愛吃A5的頂級日本和牛(哈)，M12太過滑順的口感，吃起來都不像是牛肉了(雖然A5和牛也很軟，但口感是不一樣滴。)

並且油花多雖然滑順鮮甜，但也比較容易膩口，這樣一塊八盎司的牛排，吃兩塊就已心滿意足，真要一個人吃一整塊，反而可能會讓人感到倒胃；不過這樣一塊8盎司的牛排在胡同要價將近5000大洋，每片肉排下口就是吃掉500元新台幣，想必也不是人人都有辦法一個人吃一塊澳洲M12的頂級和牛…

再來看看胡同的澳洲和牛牛舌

第一次吃新鮮的牛舌搭配滿滿的蔥花，在炙熱的烤爐上香氣四溢。

點上一杯生啤酒，在精美的裝潢內吃肉喝酒，真是人生一大享受。

另外要稱讚一下胡同換烤網的速度很用心也很快，店員總會在剛剛好燒烤完一輪就盡快的幫忙換烤網，真的有用心注意每一桌的狀況，目前遇過烤網換這麼勤的燒烤店應該只有七條龍能與之相比了。

還點了很多安格斯黑牛牛五花、扇子肉、菲力、翼板肉、海鱺、花枝、台灣黑豚大腸頭、上等豬五花等。

不管哪一道餐點，胡同燒肉都成現了他們對肉品與料理的堅持，也讓粒粒的台北四大燒烤成就，寫下新的篇章，想要試試頂級燒烤的夜食饗宴，一定要吃吃看胡同燒肉。

最後說明一下，胡同燒肉在大台北一共有6家分店，每一家的名字都不一樣，也是胡同燒肉的特色，不要看ㄏㄨˊ ㄊㄨㄥˊ的字不同，就以為是山寨版的胡同喔。

胡同在台北的六家分店，如下:

胡同燒肉1號店 : 胡同

地址:台北市大安區敦化南路一段161巷17號

訂位電話:  02-2776-1575

古月同燒肉2號店 : 古月同燒肉

地址:台北市松山區市民大道四段139號

訂位電話:  02-2570-0373

壺同燒肉3號店 : 壺同燒肉

地址:  台北市松山區八德路三段12巷70弄18號

訂位電話:  02-2577-3738

衚同燒肉4號店 : 衚同燒肉

地址:台北市大安區仁愛路四段91巷12號

訂位電話:  02-2777-2549

醐同燒肉5號店 : 醐同燒肉

地址:台北市信義區松壽路22號2樓 (Neo19)

訂位電話:  02-2723-8838

葫同燒肉10號店 : 葫同燒肉

地址:台北市中山區樂群二路199號1樓 (萬豪酒店)

訂位電話:  02-8501-5152

胡同官網介紹如下:

胡同是中國北京對老城區住宅之間窄巷的特有稱呼，因此店址位處的台北東區小巷與胡同有異曲同工之妙，體會喧囂中的寧靜，並紀念已逐漸沒落中的老胡同文化，故以此命名。

各分店之名稱亦從『胡同』衍生，分別是『古月同』、『壺同』、『衚同』、『醐同』、『瑚同』、『箶同』、『湖同』、『楜同』、『葫同』．．．乃是運用中國字博大精深的形音變化而成，所以每次分店開業前均會引起食客們猜測店名。

店名裝潢帶傳統中國風，如古門、燈籠、窗花等裝飾，但提供的是精緻日式燒肉，形成一種趣味反差，而每家胡同也都有一條吧台式的服務餐檯，拉近與食客的距離，並可親眼看到餐點的現場處理過程。

胡同的每項食材，皆採取每日限量的方式，因為在中央廚房的嚴格品管把關下，無法呈現出滿分的原料，皆會逐一篩選剔除，絕不會出現在任何一間店面上，以確保每天在胡同用餐的朋友們，所享用的不僅是當天現切直送的新鮮食材，並且維持一致的高水平，讓喜愛胡同的朋友們不論在任何一家分號店，都可以品嘗到一樣的胡同味！

胡同連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南的肯定，入選成為全亞洲前500大優質餐廳之一。《The Miele Guide》從亞洲地區17個國家，中國（含香港和澳門）、日本、韓國、新加坡、台灣和泰國等國家，約500間餐廳中，由亞洲最有影響力的餐飲食評家和著名美食作家組成的評審團作專業評鑑。