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福澳村素食園 讓人懷念的古早味蛋餅

素食園位於南竿福澳港的港外商店街一 隅,推開復古大門,裡面是一間樸實的小吃店,店裡從燒餅、蛋餅等早餐,以及炒飯、火鍋等午晚餐,樸實豐盛的滋味讓素食者也能吃得心滿意足。 店內的早餐格外讓人津津樂道,洋溢麵香的手工蛋餅皮煎得香脆有彈性,與雞蛋香氣融為一體。燒餅也是酥脆可口,和豆漿是補充一天能量 的絕妙搭配。  連絡電話:+886-83-622-848 地        址:連江縣南竿鄉福澳村 80 號 交通資訊:福澳港碼頭步行約 10 分 營業時間:06:00~19:00 消費金額:約 NT$50 元

永達素食館 樸實懷舊的素食餐館

位於馬公市區內的永達素食館,鄰近市中心,專賣素食自助餐的餐館,採用季節時令蔬菜,烹煮出風格不同的素食料理,每日提供 20 種以上的菜色,擁有樸實簡約的用餐空間與經濟實惠的價位,讓喜愛素食的人們,不但有多元化的選擇,更能兼具營養健康。 連絡電話:+886-6-926-1705,+886-932-815-658 地        址:澎湖縣馬公市新生路 27 號 交通資訊:馬公市公所徒步 14 分 營業時間:09:30~14:00、16:30~20:00 消費金額:約 NT$60 元

蔡記饌蔬食坊 多元化美味素食餐坊

位於文昌街的蔡記饌蔬食坊,選用天然食材打造鮮蔬料理,不添加任何化學人工製品,結合簡餐與自助餐兩種型態,讓素食愛好者依照自己的喜好,選擇適合的餐點,簡餐包含炒飯、燴飯、湯麵、炒麵和火鍋等;自助餐則秤重計價,菜色豐富且價位平實,包含泡菜豆腐、糯米腸等美味菜餚。 連絡電話:+886-6-926-8605 地        址:澎湖縣馬公市大智街 18 巷 20 弄 20 號 交通資訊:馬公市公所徒步 14 分 營業時間:06:00~19:30,週四 06:00~13:30 消費金額:約 NT$180 元 網        頁: www.facebook.com/YongXingSuShiGuan

永興健康素食 澎湖老字號素食代表

40 年來不間斷提供早、午、晚餐,方便人們在各種不同時段用餐,早餐部分有琳瑯滿目的中西式小吃,包含饅頭、三明治、漢堡與粽子等,午晚餐則提供平價秤重式素食自助餐,包含水餃、 炒 麵、 米 粉 等,另 外也販售中式素食辦桌桌菜,提供需 要舉辦宴會和活動 的客人。 連絡電話:+886-6-926-8605 地        址:澎湖縣馬公市大智街 18 巷 20 弄 20 號 交通資訊:馬公市公所徒步 14 分 營業時間: 06:00~19:30,週四 06:00~13:30 消費金額:約 NT$180 元 網        頁:www.facebook.com/YongXingSuShiGuan

好朋友素食屋 拯救愛地球的素食餐廳

好朋友素食屋是一間在澎湖歷史悠久的老牌素食餐廳,採用天然有機食材,沒有添加任何化學味素,並以無蛋奶、無蔥蒜為原則,運用非基因改造的黃豆製成各種菜餚,專門販售精緻素食料理,也提供素食便當,希望能透過吃素防止地球暖化,讓大家都擁有一 個美好地球。 連絡電話:+886-6-926-1158 地        址:澎湖縣馬公市三多路 320 號 交通資訊:馬公市公所徒步 22 分 營業時間:10:00~14:00、17:00~21:00,週四晚休 消費金額:約 NT$100 元

聖母健康會館 產地直送高纖美味

與在地小農合作,使用東台灣鮮採蔬果,聖母健康會館每日提供五十種左右 的健康高纖美食,餐點講究低油減鹽, 無負擔的烹調方式,顧客可以自己汆燙蔬菜,搭配主廚特調醬汁,以及手工麥香麵包,看得見新鮮美味,也享用屬於土地的有機活力。 連絡電話:+886-89-345-719 地        址:台東縣台東市南京路 77 號 交通資訊:台東轉運站徒步 9 分 營業時間:07:00~09:00、11:30~13:30、17:30~20:30 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.healthclub.org.tw/3_Meal_3.htm

有時散步 Walkabout Café 綠意盎然的清新早午餐

既是迎入陽光與微風的咖啡店,也是陳 列個性小物的雜貨店。 餐點菜色很簡單,單品咖啡、新鮮蔬果汁,及使用大量蔬菜水果,由沙拉、美味麵包等做成的早午餐 拼盤。 找一個有陽光的角落,閱讀書籍品味蔬食,享受餘韻無窮的時光。 連絡電話:+886-89-341-891 地        址:台東縣台東市南京路 113 號 交通資訊:台東轉運站徒步 7 分 營業時間:07:00~14:00(最後點餐 13:00), 週二、週三休 消費金額:約 NT$100 元 網        頁: www.facebook.com/ 有時散步 -Walkabout- Café-105543579518730

夏安居草食堂 優雅健康素膳定食

夏安居草食堂是台東深獲好評的素膳餐廳。 餐點講究手工製作,包括以有機米做成的擔擔飯、手工麵條 Q 彈帶勁的麻香香拌麵,還有披著薄如蟬翼的酥脆外皮、包入鮮 菇等餡料的手工煎餃等,搭配飲品、前菜和 單品,粗茶淡飯中滿足對吃的講究。 連絡電話:+886-89-222-646 地        址:台東縣台東市中興路一段 147 號 交通資訊:舊縣議會站徒步 10 分 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00,週日休 消費金額:約 NT$130 元 網        頁:www.facebook.com/ 台東 - 夏安居草食 堂 - 545775992218857

台東衛爾淨生活館 綠色友善的健康選擇

磨石子地與藤木座椅、復古原木傢俬,鋪陳東、南台灣的懷舊情調。套餐由八種主食中挑選,搭配酵素飲、賣相迷人的生菜沙拉等,主餐中石鍋拌飯以白飯、豐富鮮蔬和菇蕈類放入燒得火熱 的石鍋,接著趁熱淋下醬汁逼出香氣,光聞到那融為一體的香味就讓人口水直流, 還有滇香麻辣麵、香露燉飯等選擇。 連絡電話:+886-89-346-218 地        址:台東縣台東市杭州街 217 號 交通資訊:台東轉運站轉公車浙江路站 營業時間:11:30~14:00 、 17:30~20:00,週二休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/youlovewww

花草空間 黏土花園裡的蔬果約會

有如童話世界的可愛壁畫,以及陳列在店裡各種精巧的黏土工藝,走進花草空間 的店裡,一時之間以為來到了黏土博物館。 店內提供中西合壁的創意蔬食,店主發揮巧思研發出使用數十種蔬菜烹調的什菇銀杏腐皮丼飯、紫蘇茶泡飯、磨菇乳酪 義大利麵等料理,都是在其他地方嘗不到的特色好滋味。 連絡電話:+886-38-314-959 地        址:花蓮縣花蓮市博愛街 140 號 交通資訊:花蓮火車站坐車 10 分 營業時間:12:00~22:00,週一休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/flowerspace970

Farmers' Kitchen 有機蔬食 連接土地與人們的橋樑

Farmers' Kitchen以新鮮的有機蔬果和天然酵母手工麵包,帶來健康美味的蔬食早午餐。餐廳食材來自於花蓮壽豐的有機農場,每 天農夫鮮摘的有機作物零時差送至餐桌,夾入新鮮蔬菜的三明治、千層麵與義大利麵等料理帶給味蕾無比滿足,健康與美味 同時兼顧。 連絡電話:+886-38-332-810 地        址:花蓮縣花蓮市中山路 407 號 交通資訊:花蓮火車站開車約 6 分 營業時間:07:30~16:30,週一休 消費金額:約 NT$158 元 網        頁:farmerkitchen.foodstore.cc

Eske Place Coffee House 源自紐西蘭的好味道

長期居住在紐西蘭的老闆,返台後在靜謐的屏東市巷弄內,開了這間充滿紐澳風格的咖啡館。 店內以紐澳鄉村鹹派和手工烘焙甜點為主,老闆注重餐飲品質,食材來自對環境友善的在地小農,各式派餅皮也由店家自己桿製,精緻可口,搭配老闆 手沖精品咖啡更臻完美。 連絡電話:+886-8-722-6266 地        址: 屏東縣屏東市民享路 142 號 交通資訊:可於屏東火車站租 P-bike 營業時間:08:00~17:30,週一、週二休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/eskeplace

打舖 2 號店—愛心幼稚園 吃素也可以很時尚前衛

這是由幼稚園改建的素食餐廳,保留原有格局,加入工業風的設計元素,營造出時尚前衛的用餐環境。 餐點以義式料理手法包裝蔬食,包括義大利麵、燉飯、披薩等,以秋葵、牛蒡、 檸檬、無花果等屏東在地時蔬入菜,吸引 更多人愛上蔬食。 連絡電話:+886-8-723-1585 地        址:屏東縣屏東市民享一路 161 號 交通資訊:可於屏東火車站租 P-bike 營業時間:11:00~21:00,週二休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/Table2Cafe

鳳山揪棧 老宅的鮮食新主張

由一棟超 過半世紀 的老宅所改建,紅磚、木門、木格 窗、古董家具等,散發濃濃的復古 味,食材挑 選當地季節蔬果,每日到鳳山的小農市集採買選購,包括鮮蔬火 鍋、拌麵線和上海菜飯等,也有薯條、鬆餅等西式輕食。 連絡電話:+886-938-373768 地        址:高雄市鳳山區鳳明街 71 號 交通資訊:捷運鳳山站 營業時間:週三、週四 11:00~17:00,週五、週六 11:00~21:00,週日 11:00~18:00,週一、週二休 消費金額: 約 NT$150 元 網        頁:zh-tw.facebook.com/FongshanLIFE

漢來蔬食巨蛋店 蔬食者的美食天堂

位於直屬品牌 - 漢神巨蛋購物廣場內,秉持天然原味、生產履歷、產地直送、新鮮時令的料理精髓,研發多元、安心又美味的料理,每家分店均採開放式廚房,讓民眾吃得安心,堅持現點現做,供應新鮮在地食材,菜色豐富,展現主廚創意與手藝,餐點品項涵蓋沙拉、涼菜、麵飯類等九大類餐食。 連絡電話:+886-7-555-2882 地        址:高雄市左營區博愛二路 777 號 5 樓 交通資訊:捷運巨蛋站 營業時間:平日 11:30~14:30、17:30~21:00,假日 11:00~21:00 消費金額:約 NT$500 元 網        頁:www.hilai-foods.com.tw     

愛客漢堡蔬食概念館 大口咬定活力蔬堡

外觀就像是一般速食漢堡店,愛客漢堡蔬食概念館為了讓更多人認識吃菜好處,端出料多實在的美式漢堡與簡餐,帶給素食者耳目一新的好滋味。 店主用料講究,照燒豬排堡與咖哩雞排堡飽滿噴汁,雖是素食卻有極佳口感。 搭配起司薯條,多點創意讓美味更加倍。 連絡電話:+886-7-341-1433 地        址:高雄市左營區崇德路 290 號 交通資訊:捷運生態園區站徒步 5 分 營業時間: 11:00~21:00,週二休 消費金額: 約 NT$60 元 網        頁:www.facebook.com/ECOxBURGER/    

Flavor 自然樸食 天然純粹的飲食新風潮

Flavor 自然樸食是一間不特別強 調「吃素」 的素食餐廳,明亮舒心的店裡充 滿文藝氣息。 以百分之百的新鮮果汁搭配手工蔬食料理,像是使用青豆仁、蘆筍和小番茄做成的農夫 Pizza,以及飄著濃濃奶香的香草野菇奶油燉飯等,就算是不吃素的顧客也會豎起大拇指稱讚。 連絡電話:+886-7-722-0210 地        址:高雄市苓雅區林泉街 6-2 號 交通資訊:捷運文化中心站徒步 10 分 營業時間:11:30~ 14:30 、 17:00 ~20:00,週一休 消費金額:約 NT$190 元 網        頁:www.facebook.com/flavor2210/     

耶蔬蔬食美式餐廳 綠活自然的美式主張

工業風的用餐空間內,裝飾著店主喜愛的重機零件,瀰漫著有別於其他蔬食餐廳的美式氛圍。 店內餐點標榜全素,餐點包括義大利麵、燉飯、漢堡、鬆餅點心等。 重口味的麻辣雞塊堡與辣味泡菜雙層牛牛堡,將香煎素排搭配大量生菜與特調醬汁,香氣濃郁的滋味就連葷食者也會愛上。 連絡電話:+886-7-285-1219 地        址:高雄市前金區六合二路 129 號 交通資訊:捷運市議會站徒步 6 分 營業時間:09:00~21:30,週三休 消費金額:約 NT$150 元 網        頁:www.facebook.com/yesuvegan/

Double Veggie 蔬食百匯 百種美味蔬食的健康旅程

吃到飽的蔬食百匯,提供顧客健康無負擔的蔬食饗宴。 琳瑯滿目的南台灣新鮮水果與蔬菜沙拉專區,彷彿走進農場品嘗最新鮮的滋味。 中式餐點與義大利麵、現做 PIZZA等趁熱上桌,還有 DIY 的擔仔麵和炒米粉,南台灣傳統風味讓外地的蔬食遊客也能大飽口福。 連絡電話:+886-7-973-3586 地        址:高雄市新興區中山一路 280 號 交通資訊:捷運美麗島站徒步 4 分 營業時間:早餐 07:00~10:00、午餐 11:30~14:00、 晚餐 17:30~21:00 消費金額:約 NT$438 元 網        頁:www.facebook.com/doubleveggie

好野菜 汆燙素食料理店

好野菜餐廳格局源自於超市,開放式食材架擺上五花八門的蔬菜,客人想吃什麼 就挑什麼,除了蔬菜外,還有全素的蒸煮麵,食材選好後即可下鍋汆燙,烹調手法 類似滷味。 連絡電話:+886-7-722-9629 地        址:高雄市苓雅區廣州一街 127 之 4 號 交通資訊:捷運文化中心站下 營業時間: 11:30~14:00、17:30~20:30,週二休 消費金額:約 NT$120 元 網        頁:www.facebook.com/好野菜-798748896949595

穀粒自然風味 死硬派純淨食材堅持者

這是一間 風格清新的自然全素餐廳,選用在地時蔬,加上無奶、無蛋、無傳統素料,顛覆 一般人對素 食料理的刻板印象,食材單純、工 序極簡是店家烹調創作的基準,呈現餐點純淨的自然風味。 連絡電話:+886-6-292-9797  地        址:台南市中西區永華一街 148 巷 15 號 交通資訊:0 右路公車家樂福站 營業時間:平日 16:30~22:00 假日 11:00~14:00、17:00~22:00 消費金額:約 NT$280 元 網        頁: www.facebook.com/guli.242

月光咖啡館 精品咖啡佐歐風蔬食

結合蔬食與文創的月光咖啡館,老闆精選的手沖精品咖啡搭配香噴噴的現烤手工比薩,以及義大利麵、手作西點等輕食料理,讓愛喝咖啡的素食者也有品嘗蔬食的場所。 以義式料理、歐式手工輕食簡餐為主,選用天然食材入菜,讓客人吃得更健康。 連絡電話:+886-6-290-4749 地        址:台南市東區崇明路 405 號 2 樓 交通資訊:公車文化中心站下 營業時間: 10:00~20:00 消費金額:約 NT$150 元 網        頁:www.facebook.com/ 月光咖啡館 -1037711596263116   

桂田蔬食 台南首間飯店品牌蔬食餐廳

桂田蔬食餐廳位於桂田酒店 2 樓,以天然、養生為出發點,空間佈置典雅時尚又具有禪風, 主廚嚴選有機認證蔬果,以無國界的創意料理手法,保留健康元素,並搭配精緻擺盤,讓每一道料理都兼具色、香、味、形、 器的質感享受,不論素食者、或是一般客人,都對這蔬食新體驗讚不絕口。 連絡電話:+886-6-600-1300 地        址:台南市永康區永安一街 99 號 2 樓 交通資訊:5 路公車桂田酒店站下 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 消費金額:約 NT$80 元 網        頁:www.queenaplaza.com     

雅池園蔬食餐廳 禪說風雅靜好

店內陳設在磚瓦間靜靜地流淌,讓人五感豐富,心卻安靜空靈。 進門迎面撲鼻的淡雅藥膳香,正是店內火鍋的招牌湯底,清爽甘美卻又回味十足,每一道蔬菜自然的甘甜與風味,讓人意猶未盡。 連絡電話:+886-919-724306 地        址:南投縣埔里鎮南環路 952 號 交通資訊:公車愛蘭橋站 營業時間:11:30~20:00,週三休 消費金額:約 NT$280 元 網        頁:www.facebook.com/YaChiYuanJianKangShuShi      

田心心蔬食餐坊 好山好水的清新魔法

埔里巷弄的低調小店,室內有著工業混搭鄉村風味的擺設。 店裡供應的餐點,包括餅乾皆是主人親手製作。 口味清爽或濃郁任君挑選,不只有義式的麵食、燉飯,韓式風味的鍋巴飯亦是爽脆豐盛。 店內用的米和蜂蜜,也是自家生產的。 連絡電話:+886-49-299-9351 地        址:南投縣埔里鎮中正三路 174 號 交通資訊:公車埔里西站 營業時間: 11:00~14:00、17:00~21:00,週三休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/ 田心心蔬食餐坊 -12133126 1214846/    

艾草花舍 善盡地利之便的清新美味

草木扶疏的花園,包圍著以落地窗迎入天光的餐廳。 來到艾草花舍,就像在植物園用餐一樣舒心自然。 不管單點還是套餐,每一道皆份量十足豐富且賞心悅目。 沒有繁重的調味,不需過度烹煮,天地養育的豐盛,入口盡現。到訪前務請預約,以免失之交臂。 連絡電話:+886-5-597-1939 地        址:雲林縣斗南鎮建國二路 199-1 號 交通資訊:公車東明國中站  公車東明國中站 營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00 消費金額:約 NT$350 元 網        頁:www.facebook.com/AiCaoHuaShe     

蒝味蔬食 ‧ 懷舊小吃 六十年代情懷的輕食況味

老戲院風格的入口設計,進門用餐讓人有著期待一部精采老電影的雀躍。 菜品簡約、 樸實、回味無窮,每一道都是台灣人熟悉的麵食美味,不同的是,入口的全是主人親自精挑細選入菜的清新素食。 中藥搭配蔬果熬煮的湯頭,甘美清新和主角時蔬的風味完美 搭配。 連絡電話:+886-4-728-9597 地        址:彰化縣彰化市南郭路一段 59 號 交通資訊:公車華陽市場站 營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00週日休 消費金額:約 NT$80 元 網        頁:www.facebook.com/circle2016/?fref=ts   

拾金現代茶館 結合茶飲文化與素食主張

拾金現代茶館精巧融合中西元素,餐點提供現作鬆餅等素食點心和輕食,價格卻是意外平易近人。 店內備有雅緻茶席供人品茗話風雅,而當中最有人氣的,則非香甜豐盛的水果鬆 餅莫屬。 飲品除了台灣高山茶,還有咖啡,以及融合傳統茶香和新潮感的特調飲品。 連絡電話:+886-4-2323-0909 地        址:台中市西區大業路 38 號 交通資訊:公車東興國小站 營業時間:09:00~21:00 消費金額:約 NT$180 元 網        頁: www.facebook.com/Shijintea    

蔬食煮藝 內功深厚的小店

在蔬食煮藝,每一份入菜的醬汁均是長年茹素的老闆挑選有機認證食材,耗費長 時間精心醞釀,常有客人光顧數回,才清楚入口的其實是不含任何動物製品的素食美味。 店裡的現打果汁飲品更是不可錯過,巧妙搭配各種水果風味調整甜度卻不加一 匙糖,盡現原始美味。 連絡電話:+886-4-728-6961 地        址:彰化縣彰化市中正路一段 511 號 交通資訊:彰化火車站附近光南商場 營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00 消費金額:約 NT$115 元 網        頁:www.facebook.com/cookingveget     

空幾何‧自然時蔬百匯 闔家同享的時蔬 buffet

矗立在遠眺彰化市區的半山腰,巧妙導入天光的內部裝潢,讓栽植室內的大樹生機蓬勃,亦替用餐環境抹上清新綠意。 精挑細選在地時蔬揉合巧妙的料理手法,從食用油開始講究每一份細節無微不至,所有現做精美蔬食都可以自由取用,吃飽與吃巧同時滿足。 連絡電話:+886-4-711-2858 地        址:彰化縣彰化市寶山路 266 號 交通資訊:公車草慈亭站 營業時間:週五 ~ 日 11:30~14:30、17:00~20:30, 週一 ~ 四 11:30~14:30 消費金額:約 NT$680 元 網        頁: www.facebook.com/kchvb

Veges M 饗蔬職人 蔬食滷味 台灣小吃文化特色

設計有如咖啡店 的饗蔬職人,賣的不是咖啡,而是滷味。 用餐經驗像是上市場採買 般,進店就先提個菜籃,自店內牆上、陳 列架,挑選每日新鮮上架,來自中部地區精選的當季時蔬。 滷味風味濃醇,還有著一般滷味難得的清甜甘爽。 連絡電話:+886-4-2451-2123 地        址:台中市西屯區烈美街 108 號 交通資訊:公車逢甲大學福星路站 營業時間:12:00~14:30、17:00~22:00 消費金額:約 NT$130 元 網        頁:www.facebook.com/vegesmone    

德慧素食生活館 讓蔬食主張走入生活

這間餐廳不只賣餐,同是販售生活用品與素食食材,讓吃素綠活的概念走入生活中。翻開菜單,琳瑯滿目的料理讓人難以選擇,台菜點心包括蚵仔煎、筒仔米糕變 身素食版,還有黑胡椒素排、紅麴杏鮑菇等主餐,以及水餃、煎餃等北方麵點,種類豐富滿足每一張挑剔的嘴。 連絡電話:+886-4-2623-3685 地        址:台中市清水區五權東路 178 號 交通資訊:公車五權東鎮新路口站 營業時間:11:00~19:30,週一休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/DeHueiVegetarian/      

藝畝田人文蔬食餐廳 綠意與藝術包圍的茶餐邀約

位在寧靜鄉間的藝畝田人文蔬食餐廳, 店主夫婦原本選在這個綠意盎然的鄉野庭院中開設藝廊,後來將藝術與蔬食結合,推出 擺盤用料都精緻講究的素食餐點。 在店內用餐,藝術家的畫作就圍繞在身邊,佐以咖哩奶香鍋、猴頭菇紅燒麵、香椿拌飯等美食, 心靈與脾胃都滿足了。 連絡電話:+886-4-2407-0384 地        址:台中市大里區東興路 528 號 交通資訊:公車文心南路 1273 巷口站,步行 7 分鐘 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 消費金額:約 NT$150 元 網        頁:0424070384.boncity.com/      

天慈健康素食 銅板美味台式素食

走平價路線的天慈健康素食,是許多素食者經常報到的老字號店家。 店內提供台灣味的麵飯與素食,餐點價格也是充滿佛心,一枚銅板就能吃得相當飽足。 每家分店菜單都有些 許不同,像是飄香滷味或特色湯品都是店家限定的私房菜,經常造訪也百吃不膩。 連絡電話:+886-4-2236-1699 地        址:台中市北屯區昌平路一段 44 號 交通資訊:公車昌平北屯路口站 營業時間:11:00~13:30、17:00~19:30,週六、週日休 消費金額:約 NT$60 元

養素庭迴轉火車素食火鍋 轉吧!五色健康蔬菜

迴轉壽司不稀奇,養素庭把蔬食火鍋料放到轉盤上,想吃什麼就拿什麼,滿足自己的喜好,也不用擔心吃不完浪費。 轉盤上不只食材,甚至還有點心、 素比薩等創意料理。 蔬菜熬煮的湯頭鮮甜清爽,搭配從農場直送的季節蔬菜,吃得到蔬菜自然的鮮甜原味。 連絡電話:+886-4-2241-1585 地        址:台中市北屯區崇德路二段 208 號 交通資訊:公車崇德瀋陽路口站 營業時間: 11:00~14:00、17:00~20:30 消費金額:約 NT$368 元 網        頁:www.yst5268.com.tw/    

卡如那泰式素食 酸辣鮮香泰美味

台灣蔬食餐廳種類五花八門,這間位於台中的素食餐廳主推泰式料理,把使用大量新鮮香料,酸香帶勁的泰式料理以素食呈現,帶給顧客耳目一新的味覺饗宴。 綠咖哩燴什蔬飯以椰奶、綠辣椒等香辛料製作綠咖哩醬汁,風味濃郁,是店裡的人氣招牌。  連絡電話:+886-4-2285-6210 地        址:台中市南區國光路 216-1 號 交通資訊:公車國光國小站 營業時間:11:00~15:00、16:30~21:00,週三休 消費金額:約 NT$100 元 網        頁:www.facebook.com/mercy.thai/?sw_fnr_id=2016924308&fnr_ t=0     

曙光居蔬食料理 不期而遇的小確幸

深藏住宅區的曙光居蔬食料理,是多走一步就會錯過的低調餐館。 安靜雅致的用餐環境,賣的是經典家常菜,看似簡單,因主人對食材的堅持,呈現出的風味可是穠纖合度。 建議到訪前先預約,才不因為滿座而錯過。 連絡電話:+886-4-2329-2322 地        址:台中市西屯區大墩十八街 104 號 交通資訊: 公車大墩十八街口站 營業時間:17:00~21:00,週日休 消費金額:約 NT$200 元 網        頁:www.facebook.com/hsiaanchu     

熱浪島南洋蔬食茶堂 直營旗艦店 充滿濃濃南洋風味的素食料理

結合新加坡、馬來西亞美食特色的複合式蔬食餐廳,強調「一週七日素,蔬食新 主張」,特別研發出有別以往的蔬食料理。 多樣化南洋風味定食套餐,融合了台灣人在地口味微調,在廣闊的用餐空間裡,體現韻味無窮的南洋香料美食精髓。 連絡電話:+886-4-2380-1133 地        址:台中市南屯區向上路三段 536 號 交通資訊:公車向上環中路口站 營業時間: 11:00~21:30 消費金額:約 NT$269 元 網        頁: www.pulau-redang.com    

澄石咖啡蔬食廚坊 chensveg 東興店 豐盛清爽的西式豪邁素食

推開厚重的木門,開放卻保持隱私感的空間,讓顧客在舒適自在的氣氛中享用料理美味。 餐點包括早午餐、火鍋與義大利麵,選用台中新社大坑的鮮菇入菜,躍動在舌尖上豐富滋味讓人讚不絕口。 創意鮮菇料裡中,包括加入五色蔬菜的青醬鮑菇佛卡夏,以及酸辣夠味的泰式炒皇醬義大利麵等佳餚,都是深受歡迎的招牌菜色。 連絡電話:+886-4-2326-8933 地        址:台中市南屯區東興路三段 221 號 交通資訊:公車東興公益路口站 營業時間:10:00~22:00 消費金額:約 NT$297 元 網        頁:www.facebook.com/ChengShiShuShiKaFeiChuFa ngchensvegDongXingDian      

斐麗巴黎廳 匠心獨具的法式蔬食料理

優美典雅的室內裝潢烘托高水準歐法料理,與眾 不同的蔬食用餐經驗,讓斐麗巴黎廳成為許多蔬食者宴請與慶祝時專程報到的餐廳。 一道又一道美味的套餐式料理由前菜開始,經過主菜、甜點以及餐後飲品,充滿層次的餐點讓人心滿意足。 連絡電話:+886-4-2376-8089 地        址:台中市西區五權西六街 20 巷 2 號 交通資訊:公車五權西忠明南路口站 營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30 消費金額:約 NT$660 元 網        頁:feeling.com.tw

卓也小屋度假園區 結合民宿、人文自然景觀空間

以民宿為經營主 軸的卓也小屋度假園 區,園內有一間 備受蔬食者好評的精緻蔬食餐 廳。 餐點為七道創意菜色搭配蔬食火鍋吃到飽,季節時蔬在主廚調理下,充分發揮甘甜清爽的本味,讓不少旅人們就算沒住宿,仍專程來 此享用一餐豐盛。 連絡電話:+886-3-787-9198 地        址:苗栗縣三義鄉雙潭村 13 鄰崩山下 1-5 號 交通資訊:豐原客運三義西湖渡假村站下車,或搭乘計 程車 營業時間:平日午餐 11:30~14:00,假日午餐 11:00~12:30、 13:00~14:30、晚餐 17:00~20:00 消費金額:約 NT$499 元 網        頁: www.joye.com.tw

I-su 艾蔬食 窯烤現做的義式素食餐廳

義式風味為美味主軸的店,進門映入眼簾的是絕不能錯過的窯烤爐,食材把關極 為嚴格。麵糰亦是按部就班耗時熟成,務求麥子顆粒包藏的每一毫風味可以和精選的時蔬完美搭配。 連絡電話:+886-3-746-1932 地        址:苗栗縣竹南鎮大營路 1 號 交通資訊:公車竹南高中站 營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00,週二休 消費金額:約 NT$199 元 網        頁:www.i-su.com.tw     

一簞食╳蔬食生活 清爽無負擔的蔬食早餐

簡約自然風格的用餐空間,每天現做的健康早餐,使用多種新鮮蔬果、雜糧穀物、自 製醬料,不用任何油炸、加工食品、素料及 五辛等。 老闆的用心與誠懇,就是要提供給 大家「簡單、健康、樸實」的餐點,並品嘗 食材最原始的甜美。早晨,從享用營養健康蔬食開始,讓人一 天充滿能量。 連絡電話:+886-3-931-1993 地        址:宜蘭縣宜蘭市進士路 101 號 交通資訊: 由宜蘭火車前站【751】【753】、宜蘭火車站前五洲旅社站【1786】搭車至【自強路口站】下車,即可到達。 營業時間:08:00~14:00,週日、週一休 消費金額:約 NT$80 元 網        頁:zh-tw.facebook.com/eatdansu     

日勝客家蔬食 客家小吃原味覺醒

位於新埔 客庄,由於 店主夫婦起心動念,把傳統客家美食做成蔬食版本。泡菜臭豆腐使用在地手工臭豆腐,與自 製果醋泡菜共同熬煮入味,濃厚口味特別下飯。 還有工法繁瑣的九層脆菇、椒鹽檸檬素蝦、傳統板條等,保留客家菜鹹香特色,製作出不一樣的蔬食新風味。 連絡電話:+886-3-588-2106 地        址:新竹縣新埔鎮中正路 329 號 交通資訊:新竹火車站轉搭公車,市場前站下 營業時間: 10:30~15:30,週三休 消費金額:約 NT$80 元 網        頁:www.facebook.com/sunrise5882106    

井町日式蔬食料理 清爽和風日式精進蔬食

結合精緻的日本料理與素食文化,井町日式蔬食料理為素食的族群帶來創新美味。 除了常見的炸物、飯類等餐點,主廚還把日本人氣沾麵帶來台灣,變成風味獨特的柚香、起司、納豆、秋葵等口味,另外火鍋類也有檸檬香茅、孜然咖哩、芋香牛奶等多樣化的選擇,就算每天來報到也不膩。 連絡電話:+886-3-525-3158 地        址:新竹市北區大同路 135 號 交通資訊:新竹火車站徒步 10 分 營業時間:11:30~14:00 、 17:30~21:00 消費金額:約 NT$100 元 網        頁:www.facebook.com/ 井町 -330154540435960/      

綜也蔬食 堅持原味的素食拉麵

堅持不使用五辛、蛋奶, 無味精也不加 素料,單純以蔬菜的美味精華熬製湯頭,做成口味香 濃,同時吃得到蔬食原本風味的素拉麵。 泡菜番茄拉麵酸香帶勁,爽口辣味誘發食慾,還有加入豆皮和炒米香的醬 油拉麵、咖哩拉麵、豆漿味噌拉麵、柚香拉麵等,另外日式咖哩飯與山藥泥飯也是人氣 餐點。 連絡電話:+886-3-522-4492 地        址:新竹市北區世界街 114 號 交通資訊:新竹火車站徒步 11 分 營業時間:11:30~13:30、17:30~20:00,週三、週日休 消費金額: 約 NT$170 元 網        頁:www.facebook.com/TzungYe.Vegan

漢來蔬食 桃園店 五星級的精緻美饌

漢來蔬食是國內首家五星級飯店旗下的館外蔬食餐廳,對於食材與烹調的品質也是五星級, 餐廳講究天然原味、新鮮時令,使用有生產履歷,從產地直送的食材,烹調出多元化的創意餐點。 桃園店是購物中 心內唯一一家蔬食餐廳,為開放式廚房,飯麵、蒸籠點心、煎炸點心等現場製作,新鮮有機看得見。 連絡電話:+886-3-312-5222 地        址:桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號 6 樓 交通資訊:桃園客運往桃園機場方向,台茂站下 營業時間:平日 11:30 ~ 21:00,假日 11:00 ~ 21:00 消費金額:約 NT$500 元 網        頁: www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/vegetarian     

艾維農歐風素食 × 藝文畫廊 最時尚的蔬食饗宴

結合餐廳與藝廊的艾維農歐風素食,在濃厚的藝術氣息中,呈現色香味俱美的歐風蔬食。主廚精心製作猴頭菇佐以胡麻孜然醬,奶香濃郁的焗烤蔬菜、松子青醬炒飯、栗子馬薩拉濃湯等美味,為了讓顧客吃得安心健康,更在屏東枋寮的農地自種無毒香草野菜,迷迭香、蝶豆花等產地鮮送到餐桌前。 連絡電話:+886-3-358-1350 地        址:桃園市桃園區大業路一段 292 號 交通資訊:桃園火車站轉搭公車,大業國小站下,徒步 3 分 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 消費金額:約 NT$380 元 網        頁:avignonrestaurant.com

舒果新米蘭蔬食 中美店 遍嚐季節鮮滋味

舒果新米蘭蔬食在全台灣都有分店,並以在地食材為主,南投的彩椒、雲林的牛番茄、 彰化的紅蘿蔔⋯⋯網羅全台的季節旬食,透過主廚創意巧思,烹調出牛肝菌燉飯、卡洛佐尼枕頭披薩等蘊含土地風味的鮮蔬料理。 餐點包括沙拉、湯、主餐等,無過度調味的料理方式,讓顧客品嘗到食物的自然鮮甜,七道料理下來,可以吃得十分飽足。 連絡電話:+886-3-426-2652 地        址:桃園市中壢區中美路 51 號 交通資訊:中壢火車站徒步 8 分 營業時間:平日 11:30~14:30、17:30~21:30, 假日 11:30~14:30、17:30~22:00 消費金額:約 NT$438 元 網        頁:www.sufood.com.tw

之間茶食器 有禪機的食素主張

位在淡水小白宮旁,擁有幽靜院落的日式屋舍中,「之間茶食器」提供芬芳茗茶、 健康美味的蔬食,以及沉澱心靈的人文空間。在原木桌前沏一壺台灣或日本茗茶,品嘗剛出爐的荷蘭鬆餅,和季節水果做成 的甜點,在享用原味美食的過程中放鬆味蕾,享樂品味裸食的生活態度。 連絡電話:+886-2-2629-7709 地        址:新北市淡水區中正路 330 號 交通資訊:捷運淡水站轉乘往漁人碼頭的紅 26 號公車, 小白宮站下 營業時間:11:30~21:30 消費金額:約 NT$140 元 網        頁:zh-tw.facebook.com/BetweenTeaHouse